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MOC Nordiska Blanding " Smidig Segling" 500g
Zusammensetzung: 100% Arabica
Röstung: mittel
Herkunft der Bohnen: Indien
Gut geeignet für: Siebträger, Filtermaschine, Mokkakanne, Vollautomat
Verkehrsbezeichnung: Röstkaffee
Zutaten: geröstete Kaffeebohnen
Unsere neue Linie "Nordisca Blanding" ist eine Omage an unsere Liebe zu Skandinavien. Uns war es wichtig, dass wir bewusst mittlere Röstungen dazu verwenden und bei der Bohnenqualität absolut keine Kompromisse machen. Dennoch sind die Geschmacksausbildungen dieser Linie ausgefallener wie unsere klassischen italienischen Blends. Am Besten du probierst sie aus.
Der " Smidig Segling" wird aus 100% Arbica Bohnen hergestellt welche "monsooned" aufbereitet werden. Seinen einzigartigen vollmundigen Geschmack und geringen Säuregehalt verdankt dieser Arabica-Kaffee dem Monsun-Prozess, bei dem die Kaffeebohnen im Monsunwind einen besonderen Prozess durchlaufen. Heutzutage wird dieser Prozess nachgeahmt, indem man den Kaffee in großen Lagerhäusern mit offenen Fensterläden in den feuchten Winden der Westküste „trocknen“ lässt. Um Schimmelbildung vorzubeugen, wird der Kaffee täglich gewendet und nach der Saison von Juni bis September von Hand nach Qualität selektiert. Die Malabarküste im Südwesten Indiens liegt zwischen dem Arabischen Meer und dem Westghats-Gebirge. Die sumpfige Region gehört zu den feuchtesten Teilen Indiens und eignet sich neben verschiedenen Gewürzen hervorragend für die Kaffeeproduktion. Der India Monsooned Malabar ist ein süßer, cremiger Kaffee, kraftvoll, mit Noten von würziger Schokolade und Nüssen. Ein bisschen wild. Eine einzigartige Bohne.
| Größe: 500gr |
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