Pizza selber machen – Teig, Technik & Praxis: Workshop mit Pizza-Meister Enrico Haas | 06.03.2026
In unserem Pizza Workshop geht es um alles, was richtig gute Pizza ausmacht – wir besprechen alle Basics vom Teig über Technik und Zutaten bis hin zu Hitze, Timing und Praxis.
Geleitet wird der Workshop von Pizza-Meister Enrico Haas, der sein Wissen, seine Erfahrung und seinen Zugang zur Pizza direkt aus der Praxis mitbringt.
Der Workshop findet ab 14:00 Uhr bei uns im Shop statt, dauert ca. 3–4 Stunden und ist bewusst hands-on aufgebaut. Gemeinsam arbeiten wir mit dem Teig, sprechen über unterschiedliche Pizzastile, Formen, Belegen und Backen – ohne Dogmen, ohne Mythen. Ziel ist es, zu verstehen, was wirklich wichtig ist, damit Pizza auch zu Hause gelingt.
Was dich erwartet:
Grundlagen & Hintergründe rund um Pizza
Teig: Herstellung, Führung und Verarbeitung
Zutaten, Equipment & Öfen – was Sinn macht und was nicht
Formen, Belegen & Backen
Austausch, Praxis & gemeinsames Essen
Die Teilnehmerzahl ist auf maximal 15 Personen begrenzt, damit genügend Zeit für Fragen, Diskussion und individuelles Arbeiten bleibt.
Hinweis: Bitte nimm ein luftdichtes Behältnis mit um deinen selbstgemachten Teil mit nach Hause nehmen zu können.
Der Workshop richtet sich an alle, die Pizza nicht nur essen, sondern verstehen und selbst machen wollen – egal ob Einsteiger oder Fortgeschrittene.
📅 Datum: 06.03.2026
🕑 Beginn: 14:00 Uhr
⏱ Dauer: ca. 3–4 Stunden
📍 Ort: Masters of Coffee, Gewerbepark 25 in 4201 Gramastetten
👥 Teilnehmer: max. 15 Personen