Crem Diamant Pro

Beschreibung

Wer sich im im High-End Segment behaupten will und dies abseits der alt bekannten Marken macht muss sich vor allem durch besondere Leistungsfähigkeit und Qualität hervortun.

Dies ist Crem mit ihrer Wachablöse der Onyx Pro geglückt. Dieser Multiboiler überzeugt auf ganzer Linie. Nicht nur im Design sondern vor allem durch diverse Features UND einer sehr robusten Bauweise aller Teile und Komponenten.

Jede Brühgruppe hat nun das neue Hydrauliksystem mit verstärktem Kolben und Feder für die Volumetrik. Außerdem hat jede Brühgruppe ein eigenes Oled-Touchdisplay um all die variablen Parameter präzise einzustellen.

Die Tassenablage unter der Brühgruppe wurde auch überarbeitet und bietet nun wesentlich mehr Platz. Ebenfalls kann man auf Grund des Multiboilersystems auch Pour Over Kaffee zubereiten und nicht nur die klassischen Siebträgergetränke wie Espresso, Cappuccino usw.

Da man nicht immer geschultes Personal zu Verfügung hat kann es sein, dass Kaffees unterschiedlich schmecken. Dieses Problem ist bei der Diamant Pro so gut wie nicht mehr existent da der Baristamodus permanent gleichmäßig arbeitet und auch noch automatisch vor jedem Kaffee die Brühgruppe reinigt.

Auch die Dampflanze ist in Gastronomiebtrieben oftmals ein Hygieneproblem. Bei der Diamante wurde ein extra Ventil zwischen Lanze und Kessel verbaut welches das Ansaugen von Milch ins Leitungssystem verhindert. Außerdem kann man ein Upgrade auf das patentierte “Smart Steam” System machen, welches von alleine die Milch schäumt und auch von alleine damit aufhört.

Das selbe Prinzip gilt für die Heißwasser Lanze. Zu heißes Wasser für Americanos oder Tee gehört damit der Vergangenheit an, da man das Wasser auf 0,5 Grad genau einstellen kann.