MOC Signature Machine

Unsere eigene Maschine. Ein lang gehegter Traum, der endlich Wirklichkeit wurde. Doch den perfekten Partner zu finden, war eine Herausforderung.

Der Markt hat sich seit der COVID-Krise stark verändert. Immer mehr Marken, die einst als Familienunternehmen begannen, sind nun in den Fängen großer Konzerne. Dies mag manchmal Vorteile für die Qualität bringen, doch allzu oft wird an den essentiellen Bauteilen gespart. Das hat uns dazu bewegt, intensive Gespräche mit den wenigen verbliebenen Familienunternehmen in Italien zu führen. Unser Ziel? Eine Maschine zu entwickeln, die unseren höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird.

Nach zahlreichen Prototypen und ausgedehnten Testphasen ist nun endlich das erste Modell in Kooperation mit der renommierten Marke IZZO erhältlich.

Was war uns besonders wichtig?

• Kompakte Bauform ohne Kompromisse bei der Thermik einzugehen.
• Die legendäre E61 Brühgruppe.
• Individualisierungsmöglichkeiten, um sie perfekt an dich anzupassen.
• Hervorragende Leistung bei minimaler Lautstärke.
• Lang anhaltende Robustheit.

Wir haben sogar Veränderungen im Innenleben der Maschine vorgenommen, um sicherzustellen, dass sie unseren Ansprüchen gerecht wird. Ein Beispiel ist der Flexschlauch aus Metallgewebe, der den Brühdruck konstanter hält und für eine längere Lebensdauer sorgt. Zusätzlich haben wir stärkere Expansionsventile integriert. Durch die exzellente Isolierung des Edelstahlkessels erreichen wir eine Spitzenleistung von 1.2 kW beim Aufheizen und einen Verbrauch von nur 1.3 kW über einen Zeitraum von 10 Stunden.

All unsere Anforderungen wurden erfüllt, und wir sind zutiefst stolz darauf. Die Maschine kommt mit einer E61 Brühgruppe, einem 2-Liter-Edelstahlkessel, einer Vibrationspumpe und Kippventilen, einem Brühgruppenmanometer sowie einem Tamper, Blindsieb und 2 Siebträgern. Zudem wird jede Maschine individuell auf die korrekte Brühtemperatur und den optimalen Pumpendruck eingestellt.

Wir teilen diese Innovation mit Stolz und laden dich ein, sie zu entdecken. Dies ist unsere Maschine – gestaltet mit Liebe zum Kaffee und höchstem Anspruch an Qualität.