Signature Blend "Decaffinato" 1kg

Immer mehr Kund*innen haben nach einem entkoffeinierten Kaffee gefragt - lange Zeit hatten wir bewusst keinen im Sortiment. Der Grund dafür ist einfach: Die meisten entkoffeinierten Kaffees werden mithilfe von Säuren behandelt, um das Koffein aus den Bohnen zu lösen. Dieses Verfahren wirkt sich jedoch oft negativ auf die Qualität des Rohkaffees aus. Genau deshalb haben wir uns über Jahre klar gegen entkoffeinierten Kaffee entschieden.

Nun haben wir erstmals einen Rohkaffeelieferanten gefunden, der unseren Qualitätsansprüchen gerecht wird. Die entkoffeinierten Bohnen stammen aus einer washed Aufbereitung, bei der das Koffein so schonend wie möglich ausschließlich mit Wasser aus den Bohnen gezogen wird. Dieses Verfahren ist deutlich aufwendiger, erhält die Struktur der Bohne besser und sorgt für einen wesentlich bekömmlicheren Kaffee als säurebasierte Methoden.

Der höhere Aufwand spiegelt sich auch im Preis wider – doch genau hier gilt für uns wie immer: Qualität hat ihren Wert.

Das Ergebnis ist ein entkoffeinierter Kaffee, den wir mit gutem Gewissen anbieten und selbst gerne trinken.